​通過對產品的中的微生物含量進行測定，來檢測產品中不同微生物的含量，與標準的微生物含量進行對比

微生物檢測是衡量產品衛生質量的重要指標之一，也是判定被檢產品是否對人體有害的的科學依據之一，​通過對產品的中的微生物含量進行測定，來檢測產品中不同微生物的含量，與標準的微生物含量進行對比，可以判斷產品加工環境及產品衛生環境，能夠對產品被微生物汙染的程度作出正確的評價，為各項衛生管理工作提供科學依據。